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天津糯米炸糕最正宗配方?_新闻频道_东方资讯


发布日期:2020-05-20 06:02   来源:未知   阅读:

你好!我是(周末美食记)很高兴回答你的问题,希望对你有帮助。

食材明细

主料

糯米粉 200克

豆沙馅 180克

辅料

花生油 适量

香油 适量

哮母粉 两小勺

果酱 适量

1先用果酱画了个盘画,这是天津的水上公园,亭子就叫远厅,山后还可以看到天津的标志性建筑~天塔。

2准备糯米粉和豆沙馅~

3糯米粉中放入两小勺哮母粉~

4然后把大约30度的温水多次少量的加入到糯米粉中,和成面团。盖上保鲜膜,醒发30分钟~

5然后把面团分成65克一个,豆沙馅30克一个。

6把豆沙馅放到面团的中间,像包包子一样包入~

7然后按成圆饼状~

8油五成热的时候下炸糕,两面来回翻炸,小火,别炸糊了~炸至金黄色。

9炸好后,再用一半香油和玉米油混合,8成热再复炸一次。

10摆盘即可~这个是天津具有代表性的一种食物,它在天津人民的心中永远占有一席之地

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